失水山梨醇单硬脂酸酯(Span 60)—多元醇含量的测定

(一)仪器和试剂

(1)G4玻璃漏斗。

(2)无水乙醇。

(3)氢氧化钾溶液l00g/L。

(二)操作步骤

用氢氧化钾溶液(100g／L)中和脂肪酸含量测定中得到的溶液D至pH7(用pH试纸检验)。将此溶液置于蒸汽浴上蒸发至白色结晶析出。然后4次用l50ml热无水乙醇提取残留物中的多元醇，合并提取液，用G4玻璃漏斗过滤，无水乙醇洗涤。滤液转移至另一个800ml烧杯中，在蒸汽浴上浓缩至约100ml。再转移至预先在80℃恒量的250ml烧杯中，继续蒸发至粘稠状。在80℃干燥至恒量。得到回收多元醇的质量。称量后的粘稠物D留作鉴别试验用。

(三)计算

多元醇含量的质量分数X₃按式(1)计算

(1)

式中    m_l——烧杯的质量，g；

m₂——烧杯加残留物的质量，g；

m——试料的质量，g。

所得结果应表示至一位小数。两次平行测定结果之差不大于1％，取其算术平均值为测定结果。

注：

本方法参照标准GB l3481—1992，适用于硬脂酸与失水山梨醇酯化反应生成的产品。主要用于食品、医药、化妆品等工业，作乳化剂、稳定剂、增稠剂和润滑剂等。

分子式C₂₄H₄₆0₆

摩尔质量430.6(按1987年国际相对原子质量)。

淡黄色粉状或块状固体Span60应符合表1要求。

表1 Span60的质量指标