失水山梨醇单硬脂酸酯(Span 60)—酸值的测定

(一)试剂

(1)异丙醇。

(2)甲苯。

(3)氢氧化钠标准滴定溶液c(NaoH)=0.1mol／L。

(4)酚酞指示液10g／L。

(二)操作步骤

称取约2.5g试样，精确至0.001g。置于锥形瓶中，加入异丙醇和甲苯各40ml，加热使其溶解。加入5滴酚酞指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液[c(NaOH)=0.1mol／L]滴定至溶液呈粉红色，保持30s不退色为终点。

(三)计算

酸值X₄(mgKOH／g)按式(1)计算

(1)

式中    V——氢氧化钠标准滴定溶液的体积，ml；

c——氢氧化钠标准滴定溶液的实际浓度，mol／L；

m——试料的质量，g；

56.1——氢氧化钾的摩尔质量 [M(KOH)]，g／mol。

所得结果应表示至一位小数。两次平行测定结果之差不大于0.2mgKOH／g，取其算术平均值为测定结果。

注：

本方法参照标准GB l3481—1992，适用于硬脂酸与失水山梨醇酯化反应生成的产品。主要用于食品、医药、化妆品等工业，作乳化剂、稳定剂、增稠剂和润滑剂等。

分子式C₂₄H₄₆0₆

摩尔质量430.6(按1987年国际相对原子质量)。

淡黄色粉状或块状固体Span60应符合表1要求。

表1 Span60的质量指标