表面活性剂定性试验-烷基甜菜碱型的鉴定

1．酸性溴酚蓝法(检验阳离子型的存在)。

称取5g(按纯组分计)试样，加水至100ml。将l滴此溶液置于试管中，加入5ml氯仿、5ml溴酚蓝稀乙醇溶液(1g/L)及lml盐酸溶液[c(HCl)=6mol／L]，激烈振荡混合，氯仿层呈现黄色。两性表面活性剂在酸性条件下呈阳离子性质，因此与溴酚蓝结合而转移到氯仿层而呈现黄色。

2．碱性亚甲基蓝一氯仿试验(检验阴离子型的存在)

取上述试样溶液1滴，加入5m110g／L亚甲基蓝溶液、lml氢氧化钠溶液[C(NaOH)=lmol／L]和5ml氯仿，激烈振荡混合时，氯仿层呈现蓝紫色。两性表面活性剂在碱性条件下与亚甲基蓝络合移至氯仿层而显示蓝紫色颜色反应。

只有当上述两种试验均呈阳性。方认为是两性表面活性剂。   

3．溴水试验

取上述试样溶液lml，加水4ml，再加入1．5ml溴水溶液(溴的饱和水溶液)。观察沉淀的生成和颜色，并加热溶液，若为咪唑啉型、丙氨酸等两性表面活性剂，其试样的溴反应物变为黄一黄橙色沉淀，且沉淀加热能溶解而变为黄色液体。然而其他类型的两性表面活性剂，其白．黄色沉淀加热时并不溶解，据此可以区别它们。