与民用洗涤剂一样，阴离子表面活性剂LAS的钠盐或铵盐在工业餐具洗涤剂中也常用，由此得到的配方具有很好的水溶性和低浊点。SLAS单独使用时刺激性相当大，加入SLES后刺激性能会有所改善，这方面的情况可参考第七章中有关内容。
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