1．工艺特点
本工艺以天然月桂酸为原料，将pH值控制在．10～11．5，以免OH-浓度过高，会加速酰氯水解而生成大量皂化物；并采用月桂酰氯与氢氧化钠溶液同时滴加使反应液中OH-的瞬间浓度不致过高，肌氨酸钠的浓度与滴加的酰氯相比，处在大大过量的情况下，可以最大限度地抑制酰氯水解反应，以提高N-月桂酰基肌氨酸钠的得率和纯度，有利于人体健康。
2．原料名称及规格
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氯乙酸 |
工业级 |
月桂酸 |
工业级 |
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一甲胺水溶液(25％) |
工业级 |
碳酸钠 |
工业级 |
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氢氧化钠 |
工业级 |
浓盐酸 |
工业级 |
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三氯化磷 |
工业级 |
甲醇 |
工业级 |
3．工艺操作
(1)肌氨酸的合成 将一甲胺水溶液和氯乙酸(摩尔比为10：1)加入反应装置中搅拌均匀，在不断搅拌下反应时间4h。反应结束后将混合物浓缩，再用无水乙醇重结晶。
(2)月桂酰氯的合成将lt001月桂酸加入反应釜中，在搅拌下升温至
(3)N-月桂酰基肌氨酸钠的合成 将肌氨酸钠溶液加入反应釜，同时滴加月桂酰氯和氢氧化钠溶液，把pH值控制在10～11．5。待反应结束后，用6mol／L盐酸酸化至pH值为2～3，并用去离子水洗涤上层后过滤除去无机盐等水溶性杂质，烘干后再用氢氧化钠中和即得最终产品。
反应式如下：
