表面活性剂（Surfactants）

表面活性剂（Surfactants）的分子结构兼具亲油（疏水）和亲水（疏油）两个部分的两亲分子，能吸附在两相界面上，呈单分子排列使溶液的表面张力降低，这一性质称为表（界）面活性，具有表面活性的物质叫做表面活性剂。表面活性剂主要用作洗涤剂，此外还用作乳化剂、分散剂、浮选剂、柔软剂、抗静电剂、防水剂等，除洗涤剂外，还广泛用于纺织、食品、医药、农药、化妆品、建筑、采矿、石油、化工等工业领域。