固体表面的一种流体被另一种与之不相溶的流体所取代的过程。润湿有三种类型，即接触润湿（沾湿）、浸入润湿（浸湿）与（铺展润湿）铺展。沾湿是改变液-气界面固-气界面为固-液界面的过程；
浸湿是指固体浸入液体的过程如洗衣时把衣服泡在水中；
铺展是在固-液界面代替固-气界面的同时，液体表面也扩展。
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