【 记录编号 】 284470
【 记录类型 】 文摘
【 限制使用 】 国内
【项目年度编号】 0300190002
【 成果名称 】 葡萄糖单硬脂酸脂合成及应用的研究
【 省 市 】 河南
【 分类号 】 TS202 TQ423.92
【 关键词 】 乳化剂 食品加工 化学工业 合成 葡萄糖单硬脂酸脂
【 成果简介 】
葡萄糖单硬脂酸脂是一种未见国内外文献报道的乳化剂｡该研究根据有机合成的拼合原理和乳化剂结构与性能之间的关系｡从分子设计入手,完成了系列研究工作,所得产品可做为乳化剂应用在食品､化工中｡该研究运用经典的和现代的有机合成基本理论和分析技术,借鉴前人的大量科研成果和经验,从设计入手,利用科学有效的研究方法来完成一个新乳化剂的途径,它的成功对于国内有机精细化工工业有一定的促进作用,开发了一个研究该类乳化剂的新领域｡
【 成果类别 】 应用技术
【 成果密级 】 非密
【 应用行业码 】 267
【应用行业名称】 专用化学产品制造业
【 鉴定日期 】 19900700
【 鉴定单位 】 郑州粮食学院
【 完成单位 】 郑州粮食学院
【 完 成 人 】 刘钟栋;任遇苏
【联系单位名称】 郑州粮食学院
【 联系地址 】 郑州市嵩山南路140号
【 邮政编码 】 450052
【 联系电话 】 (0371)7444167;7444514
【 联 系 人 】 刘钟栋;任遇苏
【 信息来源 】 郑州粮食学院科研处
【 发布单位 】 郑州粮食学院科研处
【公布资料名称】 郑州粮食学院科技成果汇编;P60
【资料公布日期】 19950500
【成果公布日期】 2003
