<文摘>本发明涉及一种共轭亚油酸或共轭亚油酸酯的微胶囊，该微胶
囊是由壁材、囊芯、助剂、表面活性剂、增塑剂组成，将囊心
加入壁材水溶液中，同时加入助剂、表面活性剂、增塑剂进行
乳化，然后再用喷雾干燥法制成微胶囊产品。该产品经过大量
的实验证明具有：增强其抗氧化性能，提高贮存稳定性，掩蔽
不良异味、臭味，避免多组份食品中不相配伍组分的相互影响
，减少劣变反应的发生，达到控制释放的目的，将其制成干燥
的固体粉末，更易于贮存、运输和添加。本发明可用于保健食
品，食品添加剂及饲料添加剂；并具有抗癌、抗动脉粥样硬化
、调控代谢、增强机体免疫力，减缓免疫系统副反应，调节血
糖、抗糖尿病，促进动物生长发育等作用。
