⑴ 有机酸盐
① 羧酸盐（-COOM）如肥皂的主要成分脂肪酸钠；
② 磺酸盐（-SO3M），如洗衣粉的主要成分（活性成分）十二烷基苯磺酸钠；
③ 硫酸酯盐（-OSO3M）如硫酸化蓖麻油；
④ 磷酸酯盐（-OPO3M），如磷酸化油。（M为碱金属、碱土金属及其它金属，NH4+ 等）
⑵ 胺盐及季铵盐：包括伯胺盐，仲胺盐，叔胺盐及季铵盐；
⑶ 不离解的羟基（-OH，一般为多个羟基），如“斯盘”（Span）；
⑷ 醚链（-O-，与水形成氢键而具有亲水性，一般为多个），如渗透剂JFC(脂肪醇聚氧乙烯醚)，其分子式 RO(CH2CH2O)nH（R为C8～C13烷基）。
