【 记录编号 】 081361
【 记录类型 】 文摘
【 限制使用 】 国内
【项目年度编号】 90212715
【 成果名称 】 维生素AD强化牛奶用乳化剂
【 省 市 】 北京
【 分类号 】 TS252.2
【 关键词 】 牛奶 维生素D 食品添加剂 维生素A 乳化剂 乳制品
【 成果简介 】
维生素AD乳制剂用于生产强化牛奶｡维生素AD强化牛奶可防止婴幼儿佝偻病,从而避免用服药与注射的办法治疗佝偻病效果差或中毒的弊病｡维生素AD是脂溶性物质,直接加于牛奶中不能均匀分散｡为了使维生素AD能均匀分散在牛奶中,需将其制成稳定的乳制剂｡该研究解决了乳制剂用原料和制备工艺｡其技术指标为:维生素A20000IV/ml±20%,维生素D4000Iv/ml±2%;杂菌数<1000个/g;大肠杆菌检验合格,致病菌未检出;稳定性3个月｡1987年至1990年乳化剂直接效益15万元｡
【 成果类别 】 应用技术
【 成果水平 】 国内先进
【 成果密级 】 非密
【 转 让 费 】 面议
【 转让条件 】 有偿转让
【 转让内容 】 配方､工艺
【 转让方式 】 技术服务､咨询
【 鉴定日期 】 19870429
【 完成单位 】 北京市化工研究院
【联系单位名称】 北京市化工研究院
【 联系地址 】 北京市海淀区成府路
【 邮政编码 】 100084
【 联 系 人 】 吴萍
