【 记录编号 】 271826
【 记录类型 】 文摘
【项目年度编号】 0101680040
【 成果名称 】 果蔬涂膜浸渍保鲜剂
【 省 市 】 天津
【 分类号 】 S609.3
【 关键词 】 果蔬保鲜剂 涂膜保鲜 防霉剂
【 成果简介 】
该果蔬涂膜浸渍保鲜剂系由TBZ、戴挫霉、洁尔灭等杀菌剂和壳聚糖等涂膜剂配 制而成。用于浸渍和喷涂桔子、香蕉、苹果、西红柿、辣椒等需要保鲜的水果及蔬菜，也可用于鲜花保鲜。技术原理及工艺流程：该保鲜剂具有内吸性，能杀死内部的细菌，而且作用时间长，保鲜效果好。该产品用过滤水、表面活性剂、酸碱调节剂及适当溶剂与有效成分与制而成，和乳化剂及粉剂相比，用量少，效果好，易洗净，无污染，且工艺简单。但操作精度要求比较高，需严格检查才能保证质量。成果水平及主要技术指标：达到国内90年代后期水平，工艺独特，无雷同产品。生产规模及产量：国内果蔬和鲜花保鲜品种多，数量大。保鲜剂需求量多达上千吨。生产规模以中型、年产200吨为宜，视市场需求可再扩大。该 产品易于贮存和长途运输，若能打开外销渠道，产量可更多。所需厂房面积；厂房：100m<"2>；库房：100m<"2>；主要设备：不锈钢搅拌机一台，称量器两台，液体包装机一台。主要原材料及来源：戴挫霉当前主要依靠进口，国内产品质量较差。其它原料都为国产。设备投资：20-30万元；总投资：50万元。
【 成果类别 】 应用技术
