【 记录编号 】 261284
【 记录类型 】 文摘
【 限制使用 】 国内
【项目年度编号】 0400100069
【 成果名称 】 用水化油脚制取磷脂粉
【 省 市 】 湖北
【 分类号 】 TQ645.95 TS202
【 关键词 】 水化 油脚 磷脂粉 天然表面活性剂 食品添加剂
【 成果简介 】
磷脂是生物膜的主要组成部分，也是一种天然的表面活性剂。食品中添加磷脂不仅可提高营养，而且可改善食品的质量。该项目是以油脂精炼中的副产品水化油脚为主要原料，直接制配磷脂粉产品，该产品颜色淡黄，可作为食品的优良配料，且使用方便，成本低，目前已完成小试。产量为1吨磷脂粉／天的生产车间需投资约60万元(车间设备费)。
