[目的]利用表面活性卉lj协同超声波提取大豆豆荚中黄酮，并用响应面法(RSM)对该工艺进行优化。[方法]在单因素试验的基础上，选择表面活性剂含量、超声功率和液料比为随机因素进行3因素3水平的Box—Behnken中心组合设计，采用RSM法分析3个因素对响应值的影响。[结果1表面活性剂辅助超声提取大豆豆荚黄酮的最佳工艺条件为：十二烷基硫酸钠(SDS)含量0．46％，超声波功率125 W，液料比13：1(ml／g)，提取时间50 min。[结论]在此条件下，大豆豆荚总黄酮提取率达到9．75％ ，与理论预测值基本吻合，说明该优化方法切实可行。
