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壳聚糖的改性及其应用进展.pdf

放大字体  缩小字体 发布日期：2011-09-08  浏览次数：554
核心提示：壳聚糖的改性及其应用进展.pdf
介绍了壳聚糖的结构，重点论述了壳聚糖的一些主要的改性方法，包括醚化、氧化、酰化、交化、交联、烷基化、接枝共聚、季铵化及和其他材料复合等方法;并综述了壳聚糖及其衍生物在水处理、医药、食品加工及其他领域的应用现状。

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关键词： 壳聚糖，醚化，季铵化，食品加工
 
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