用毛油茶籽油和蔗糖经甲酯化与酯交换两步，合成了油茶籽油脂肪酸蔗糖酯，用正交试验法优化了前步反应条件（摩尔比5：1，80℃，反应6h），甲酯得率为79%；用单因素法确定了后步反应条件（摩尔比为（1~2）：1，先在110℃反应1.5h，再在135℃反应3h），蔗糖酯产率为45%，并对精制产品进行了红外光谱表征。
发布日期：2007-12-29 浏览次数：504
用毛油茶籽油和蔗糖经甲酯化与酯交换两步，合成了油茶籽油脂肪酸蔗糖酯，用正交试验法优化了前步反应条件（摩尔比5：1，80℃，反应6h），甲酯得率为79%；用单因素法确定了后步反应条件（摩尔比为（1~2）：1，先在110℃反应1.5h，再在135℃反应3h），蔗糖酯产率为45%，并对精制产品进行了红外光谱表征。
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