测定了从沙特原油中分离出的胶质和沥青质的红外、紫外光谱和相对分子质量。对含有胶质、沥青质的模拟油和模拟水体系，测定了其界面张力和界面剪切黏度。胶质和沥青质的相对分子质量分别为497和1786；光谱分析结果表明，沥青质比胶质含有更多的芳香环结构。含胶质和沥青质体系的界面张力分别是33.2058mN/m、31.725mN/m，相差不大。对于界面剪切黏度，沥青质体系远大于胶质体系，同在100mg/L，胶质体系剪切速率在0~0.5rad/s时，界面剪切黏度最大不超过0.0025mN/m，而沥青质体系剪切速率在0.3rad/s，界面剪切黏度最大值大于1.0000mN/m，并且其曲线具有吸附曲线的特征，沥青质体系具有较强的界面膜，其界面膜的形成经历了从液态扩张膜到液态凝聚膜的变化过程。界面膜强度的大小与界面活性物质的相对分子质量的大小和芳香环结构含量的多少有关。
