样品去除蛋白质及脂肪后，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化，再与盐酸萘乙二胺偶合形成红色偶氮染料，反应体系中加入TritonX一100与0P混合溶液后，吸光度增强，建立了测定微量亚硝酸盐的新方法。该方法的最大吸收波长为510 nm，检出限为O．1mg／kg，线性范围为0．2mg／L-2．5mg／L，用于奶粉中微量N02-的测定，结果满意。
混合表面活性剂胶束增效测定奶粉中的亚硝酸盐.pdf
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