紫心番薯色素(PPSP)为水溶性天然色素。本实验研究了PPSP的微波与表面活性剂协同提取以及大孔树脂的精制工艺条件。通过正交实验确定了最佳提取条件为：吐温60与司班60混合比例2：1(添加量为提取溶剂的1％)，固液比1：60，提取温度60℃ ，提取时间4min。最大提取率为0．781％。对比实验结果表明．该法与传统浸提法相比，提取率提高了30％，且提取时间仅为传统提取法的3％。
发布日期：2008-07-05 浏览次数：1062
紫心番薯色素(PPSP)为水溶性天然色素。本实验研究了PPSP的微波与表面活性剂协同提取以及大孔树脂的精制工艺条件。通过正交实验确定了最佳提取条件为：吐温60与司班60混合比例2：1(添加量为提取溶剂的1％)，固液比1：60，提取温度60℃ ，提取时间4min。最大提取率为0．781％。对比实验结果表明．该法与传统浸提法相比，提取率提高了30％，且提取时间仅为传统提取法的3％。
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