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面粉品质稳定乳化剂解决方案.pdf

放大字体  缩小字体 发布日期：2008-10-22  浏览次数：429
核心提示：面粉品质稳定乳化剂解决方案.pdf

面粉加工企业除了在生产过程中，通过改进工艺、配麦配粉、添加改良剂来稳定面粉品质外．还应注意在储藏运输环节面粉品质可能产生的变化及原因。通过添加乳化剂可对面粉品质起到稳定作用，实验证明DATEM特别适用于面粉中脂质类的乳化，稳定效果较好。

面粉品质稳定乳化剂解决方案.pdf
 

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关键词： 乳化剂,面粉,品质稳定
 
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