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乳化剂的复配对w_o_w型复乳稳定性影响的研究.pdf

放大字体  缩小字体 发布日期:2008-05-08  浏览次数:529
核心提示:乳化剂的复配对w_o_w型复乳稳定性影响的研究.pdf

研究了以液体石蜡作为油相,以Span85、Span80与Tween80复配作为亲脂性乳化剂,以Span80、Tween80复配作为亲水性乳化剂制备w/o/w复乳,不同的复配比例和乳化剂用量对复乳稳定性的影响,复乳的稳定性用黏度和离心分离实验评价。结果表明,Span80与Tween80相容性较好,适于复配作为复乳的乳化稳定剂,当它们以9:1的质量比(Span80:Tween80,)复配作为亲脂性乳化剂,以7:3的质量比复配作为亲水性乳化剂所制得的复乳稳定性较好,其最适质量分数分别为亲脂性乳化剂在油相中的质量分数14%,亲水性乳化剂在外水相中的质量分数18%。

乳化剂的复配对w_o_w型复乳稳定性影响的研究.pdf
 

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