本发明公开了一种塔拉栲胶鞣剂及其制备方法和用途，其特点是该鞣剂的鞣质含量为65-73wt％，非鞣质含量为15-20wt％，不溶物为0.6～2.4wt％，pH值为3.6～4.5，水为5.0-8.0wt％。该方法是将塔拉豆荚在粉碎机内粉碎、筛分粉碎粒径≤1mm，加入水 400～500重量份，表面活性剂0.5～1.5重量份，于温度40～60℃保温浸润3～6小时，在超声波作用下空化处理10～40分钟，离心分离出浸提液，再重浸提一次，合并两次浸提液，蒸发、浓缩至固含量25-30wt％；将浓缩液100重量份，于温度60～70℃缓慢加入10～25wt％羟基磺酸盐10～40重量份，搅拌反应1～3小时，降温至40℃，加入金属盐0.5～8重量份，进行络合改性，搅拌反应10～40分钟，经干燥，获得米白色改性塔拉栲胶鞣剂粉末。
