1997年7月1日香港回归中国大典亦在该处举行，成为国际瞩目的焦点，而它独特的飞鸟展翅式形态，也给美丽的维多利亚港增添了不少色彩。会展由香港贸易发展局拥有，并由新创建集团的全资附属机构──香港会议展览中心(管理)有限公司管理。
会展2期向海一面对开为金紫荆广场，放有象征香港回归的金紫荆雕像，亦是香港每天举行升旗仪式的地方。
香港会议展览中心曾作为多项世界性会议的主要会议场地，除了1997年7月1日香港回归中国大典亦在此举行外，其他包括1997年世界银行年会，2000年亚洲电讯展等。2005年世界贸易组织部长级会议亦以香港会议展览中心作主要场地。
